スペイン旅行で度々見かける、店内に吊るされた生ハムの塊
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バーカウンターに置いてある生ハムをナイフで切り落とし、つまみとして出してくれたあのバル
生ハムの塊から薄い生ハムを何層にも削ぎ落とし、パンに挟んでくれたサンドイッチ店。
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生ハム「ハモンセラーノ」が美味しすぎて、、お土産に買って帰りたいほどでした。
でも、ハムって土産に持って買えるの難しいんですよね・・・

その生ハムですが・・・
プロも使ってるハムソーセージなどの通販サイトグルメソムリエ で扱っているのを見つけました。
これはやばいw丸々1本買えるとは・・・

一本丸々、おしゃれなスペインバルとかで見かける生ハムの塊は「生ハムの原木」と呼ばれてます。
しいたけがなる木を「しいたけの原木」とかいったりしますが、「生ハムの原木」って言い方はピンとこないですね・・・

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生ハム一本丸々の「原木」って値段はやっぱり高いの?

生ハム原木はいろんな種類が出てます。
ホームパーティに大活躍なのは、ちょっと小ぶりなパレタセラーノ。初めての生ハム原木お取り寄せにオススメです。2万円〜5万円くらいが相場。熟成期間が長いと高くなっていきます。
スペインといえばハモンセラーノ。ハモンセラーノは高級品なので、3万円近くします。
ですが、中には2万円以下で購入することができる生ハムもあります。
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2万円以下で買える生ハム原木セット


【送料無料】16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ《生ハム生活セット》
ハモンセラーノ(後ろ脚)に比べて小ぶりなパレタセラーノ(前脚)のセット単品合計価格 25,000円(税別)→セット特別価格 18,500円(税別)


産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
パレタセラーノ(白豚の前脚・海塩(アリカンテ トレビエハ)、ハモネロ(木)、ナイフ(刃:ステンレス鋼 柄:合成樹脂 )、トング(ステンレス)、カバー(合成繊維) 
賞味期限
パッケージに記載(製造から2年) 
規格
パレタセラーノ(16ヶ月熟成) 4.5kg以上(約69×25×8cm 箱サイズ:76×32×16cm)、ハモネロ(フビレス)、専用ナイフ(大小)2本、トング、カバー、手引書&読本、お手入れ油、カット法DVD 


ハモンセラーノが丸ごと買える!有名生ハムハモンセラーノ原木セット



【送料無料】16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木レセルバ《生ハム生活セット》 
【生ハム好きのためのセット】「パーティーにおすすめ!」ピュアな味わいは飽きの来ない美味しさです

産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
ハモンセラーノ(白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ)、ハモネロ(木)、ナイフ(刃:ステンレス鋼 柄:合成樹脂 )、トング(ステンレス)、カバー(合成繊維) 
賞味期限
パッケージに記載(製造から2年) 
規格
ハモンセラーノレセルバ(16ヶ月熟成)6.7kg以上(サイズ:約73×27×12cm 箱サイズ:76×32×16cm)、ハモネロ(フビレス)、専用ナイフ(大小)2本、トング、カバー、手引書&読本、お手入れ油、カット法DVD 
スペインを旅行して行くと、ハモンセラーノの方が知名度あったし、ハモンセラーノがサンドイッチに入ってるとテンション上がりました。私はハモンセラーノ派です
ギフトには高いですが、生ハム好きな人にお中元やお歳暮に送ると泣いて喜ばれる最高のギフトです。


他にもいろんな生ハム原木セットがあるようです
 
商品名 16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木レセルバ《生ハム生活セット》 23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付生ハム原木《生ハム生活セット》 30ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木《生ハム生活セット》
規格 ハモンセラーノレセルバ(16ヶ月熟成)6.7kg以上 後ろ足の生ハム ハモンデトレベレス(23ヶ月熟成) 8.9kg以上 後ろ足の生ハム ハモンセラーノ(30ヶ月熟成) 8.7kg以上 後ろ足の生ハム
価格 1セット 29,800円(税別) 1セット 39,800円(税別) 1セット 39,800円(税別)
メモ 生ハムを存分に味わいたい方に好評頂いている人気のセット! 誰もが満足する上質な1本のセットがこちら。 厳選した良質の豚をじっくりと30ヶ月以上長期熟成!

スペインの生ハムを原木丸々楽しめる生活

プロも取り寄せしているグルメソムリエの生ハム原木。味はプロも認める美味しさです。

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切り方や部位によっていろんな味が楽しめます。
最初はうまく削るのにこつが入りますが、
専用のナイフや説明書、DVDも付いてくるので安心。

手引書とか、生ハムを10倍活用できる本とかも入っててちょっと過保護すぎる気もしますが
生ハムの原木を見たことない人へ贈る時も美味しく食べてもらう攻略本が入っているので親切です。
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ナイフだけじゃなく、生ハムを飾る?置いておく木、食べない時にかぶせておく布も入ってます。
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丸ごと1本のの生ハムならではの醍醐味は、
赤身や霜降り、スネの部分などそれぞれの美味しさを楽しめる事。
生ハム原木は少しづつ熟成がすすみ、さらに美味しく変化していきます。
毎日、食べたいときに食べたいだけ、切りたての生ハムを楽しめる生ハム生活。
お酒を飲む人ならば、毎日がスペインバルにきているような感覚。これって天国???
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ハモンセラーノはいろんな部位があるので、それぞれ違った楽しみ方ができますよ
霜が入りやすくジューシーな最高の部位マサ(外モモ&内モモ)
赤身と脂身のバランスが絶妙なコントラマサ(ランプ)
しっかりとした味わいで通好みピエルナ(ハバキ)
ダイスカットしにして楽しみたい部位!噛むほどに濃い赤身の旨味バビージャ(シンタマ)

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朝、トーストにのせたり、 脂の多めの部分を上等な生ベーコンのように卵料理と合わせて楽しんだり、
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お昼はサンドイッチやコンビニで買ってきたサラダに生ハムを切ってゴージャスサラダにしたり
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パスタにのっけたり
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夕食はワインと切りたて生ハムのマリアージュを楽しみ、
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そして焼きたてのピザに載せたり♪楽しみ方は無限大。

生ハムメロンを作るのもいいですね

スペイン旅行で食べたあの生ハムを自宅でも食べたい!!
という人は、ポチってみてはいかがでしょうか
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生ハム原木オススメの人
  1. 生ハム大好きな人へのギフトを探している
  2. 家族や自分が生ハム大好き
  3. 西洋料理が大好き
  4. ホームパーティで盛り上がるメニューを探している
  5. ワイン大好き

公式サイトで生ハム原木をチェックする
安い!美味しい!食肉の通販サイト『グルメソムリエ』